自制月季果酱。洗净的月季果实1000克,…

自制月季果酱。洗净的月季果实1000克,去萼,入锅加水1000毫升,煮至果实发软,用木勺捣烂,过滤去渣,取滤出的果酱,再入锅与500克白糖一起加热至沸,直到果酱的温度达到105℃为止,然后让其冷却,即...
4个月前
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炸肉皮前,可先将生肉皮放在热碱水中浸泡,…

炸肉皮前,可先将生肉皮放在热碱水中浸泡,然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油,用温水漂洗干净,再将肉皮晾干或晒干。炸制时,先在锅内放冷油,待油烧至两三成热时,把肉皮放入,肉皮受热自行卷起,待起白泡时捞出稍凉...
4个月前
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