老牛肉质地粗糙，很不容易煮烂。可先在牛肉…
老牛肉质地粗糙，很不容易煮烂。可先在牛肉上涂一层芥末，放6~8小时，用冷水冲洗干净，再烹制，不仅容易煮烂，而且肉质鲜嫩。
老牛肉质地粗糙，很不容易煮烂。可先在牛肉上涂一层芥末，放6~8小时，用冷水冲洗干净，再烹制，不仅容易煮烂，而且肉质鲜嫩。