生活小窍门

炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。

胡萝卜缨90克，芫荽60克，水煎代茶饮，可治水痘。

高粱30克炒熟，与白矾6克混合，共研细粉，每次开水送服9克，每日三次，可治腹泻。在采用此简易疗法的同时，患者应到医院诊治，以免延误对重症的治疗。

柿子采收后，选饱满无伤的果实，装入80~110厘米、膜厚0.06毫米的聚乙烯袋内，每袋装柿子150个左右，每袋加入500克分子筛乙烯吸收剂，密封后置0℃冷库贮藏，即可脱涩保鲜。

在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。

葱能减少胆固醇在血管壁上的积累，常食葱煮豆腐，对降低血压有辅助疗效。

蜂蜜浸泡橘皮，会成为上好的蜜饯。

孕妇妊娠5~6个月后，有时头部、下肢或全身浮肿。可取鲤鱼1尾，去肠杂，不刮鳞，加小赤豆60克、姜醋各少量，清炖或煮汤后服用，疗效甚佳。

大鲤鱼1尾，去内脏，不刮鳞，用纸包好，用线缚定，外封黄泥，在火灰中煨熟，取出去泥和纸，淡食之，可治慢性肾炎。

取猪胆10个，绿豆250克（研粉）。将猪胆各剪一小口，分别装入绿豆粉，放入锅里用文火焙焦，研粉装入胶囊。每服2粒，每日三次，首次加倍，可治菌痢、肠炎、消化不良。